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回到家，顾希把剩余的90文给了洪母。
“这些鸭脖子之类的买来做什么？”洪母好奇，“想吃肉的话不如买猪肉。”
顾希道：“您且看着就是了。”
洪母还真是好奇。
顾希让洪母把10斤鸭脖子、鸡腿子、鸡爪洗干净，然后剁碎。他拿出5斤黄豆侵泡在水里，到了中午，他把黄豆、剁碎的鸭脖子等一起放锅里煮，用慢火煮一下午。到了晚饭的时候，全熟了。煮熟之后，加上汤汁，约莫有30斤。
这天的晚饭，洪家只有黄豆汤一个菜，但是洪家人觉得这比红烧肉还要好吃。
第二天早上，早餐摊有20个甜馒头、20个白菜卷馒头、60碗粥（粥里放了2斤的剁碎鸭脖子），然后顾希又把黄豆炖碎肉、酸溜土豆丝拿出来，放了两碗免费品尝。
早上的生意格外好，20个甜馒头卖光、白菜卷馒头卖了10个，50碗粥卖光、黄豆炖碎肉卖了20碗，一共100文，除掉本钱43文，赚了57文。
黄豆炖碎肉的本钱少三碗的本钱才1文，这些个黄豆炖碎肉，有150碗，当然用的是饭碗。但一碗1文钱便宜。
洪母拿着钱虽然高兴，但是问题又来了：“这么多的黄豆炖碎肉可这么办？这天气会坏掉
吧？”
顾希道：“让二生背着背篓一个村一个村的去卖，就跟卖货郎似的。”
“这倒是好。”洪母道，“这会儿还早，大家也才吃了早饭，我跟二生一起。一回生两回熟，以后就二生自个儿去了。”