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第315章 有没有考虑过做乌梅子酱(2 / 2)

然后被无数消费者疯抢。

“以前这个时候,生产线都没有这么忙碌。

自从你们帮忙宣传了之后,为了尽快弥补市场断货,所有的机器都在二十四小时连轴转。”

林满感激道。

“这些天,我和所有生产线上的同事,都没有好好休息过。”

江飞看向林满,这位头发已经有些花白的企业家,眼袋很深,下巴也冒出了青色的胡茬。

看得出来,这几天他并没有少操心。

参观过核心的青梅生产线和包装车间后,林满又带着江飞和铃花前往溜溜梅其他品类的生产区域。

他们穿过一个更长的通道,空气中的甜味逐渐变浓。

“前面是我们乌梅的生产车间。”

林满指了指前方另一个区域,笑容满面地介绍。

“乌梅的加工工艺和青梅有些不同,它的风味更醇厚,也更适合我们传统的口感。”

江飞和铃花戴好口罩、帽子和鞋套,再次进入一个崭新的区域。与青梅车间里那种充满活力的青涩香气不同,这里弥漫着的是一股更为深沉、内敛的甜酸味。

一排排巨大的烘烤箱旁,工人正小心翼翼地从里面推出托盘,上面整齐地码放着色泽深沉、颗粒饱满的乌梅。

“随便尝尝。”

林满装了一小份乌梅,放在江飞和铃花面前。

江飞拿起一颗,轻轻咬了一小口,细腻的肉质,恰到好处的嚼劲,浓郁而回甘的烟熏甜酸味,瞬间充盈口腔。

他咀嚼着,忽然想到一种全新的可能性。

“林总,我有个不成熟的想法,不知当讲不当讲。”

林满立刻精神一振。

江飞的想法,个个都是精妙绝伦。

快讲啊。

“江飞老师,您但说无妨!

您的每一个想法,都是我们溜溜梅的宝贵财富啊!”

江飞指了指手中的乌梅,又扫视了一眼整个车间里堆积如山的乌梅原料。

缓缓地阐述道:

“溜溜梅,不管是青梅还是乌梅,都是独立成型的零食。

但乌梅的这种风味,你有没有考虑过,做成乌梅子酱?”

此话一出,林满微怔。

他做了一辈子果脯,从未往果酱这种方向想过。

果酱更多是出现在早餐餐桌、面包搭档,或是饮品配料中。

而溜溜梅,一直是直接食用的零食。

“乌梅子酱?”

林满低声重复了一遍这个词。

“是啊。”

江飞进一步阐述着自己的构想。

“乌梅特有的那种浓郁而内敛的香气,还有它自带的回甘和淡淡的烟熏风味,用来制作果酱,能带来非常高级的味觉体验。

可以搭配面包、酸奶,也可以作为特色饮品的基底,还可以做其他甜点。”

林满越听,越觉得妙啊。

市面上常见的果酱,多是草莓蓝莓之类。

乌梅子酱,尤其用他们这种高品质的乌梅制作,无疑是另辟蹊径。

他立刻对身边的助理和工厂负责人说道:“立刻,把我们的食品工程师也请过来!快!”

几分钟后,一位穿着白大褂、戴着厚重眼镜的资深食品工程师小跑着赶来。

王工听到大老板亲自叫他,通常都是有什么棘手的生产问题需要解决,不敢怠慢。

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